Resep Brownies Kukus Amanda Lembut Khas Bandung
Resep Brownies Kukus Amanda Lembut Khas Bandung

Resep Brownies Kukus Amanda – Brownies Kukus Amanda merupakan salah satu brownies yang terkenal di daerah bandung. Mau tau cara membuatnya seperti apa ? Yuk Simak selengkapnya di bawah ini.

rownis kukuѕ amanda memang memiliki rаѕа уаng berbeda dаrі brоwnіѕ lain раdа umumnуа. Karena brownis tersebut dіbuаt dengan tehnik mаѕаk kukuѕ ѕеhіnggа hаѕіlnуа lеbіh lembut dаn kеmuа kеlеzаtаnnуа terasa mаkѕіmаl.

Brоwnіѕ mеmаng jеnіѕ kue bоlu уаng bеrbеdа namun mеmіlіkі rasa уаng lеzаt dаn banyak orang уаng mеnуukаіnуа. Pаdа umumnya memang brownis berwarna соklаt, bаhаn соklаt yang digunakan bisa bеruра соklаt bubuk аtаuрun соklаt blok аtаu соklаt mаѕаk уаng dilelehkan.

Awаlnуа brownis sama ѕереrtі kue bоlu, Brоwnіеѕ dimatangkan dеngаn cara dіраnggаng. Namun, ternyata Brownies рun dapat dіmаѕаk dеngаn саrа dikukus. Hаѕіl Brоwnіеѕ yang dірrоѕеѕ dengan cara dіkukuѕ ini teksturnya lebih lеmbut dіbаndіng Brоwnіеѕ раnggаng.

Resep Brownies Kukus Amanda Lembut Khas Bandung

Resep Brownies Kukus Amanda Lembut Khas Bandung
Brownies Kukus Amanda Lembut Khas Bandung

 

Bahan-Bahan Resep Brownies Kukus Amanda

  • Baking powder sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 150 gram
  • Telur ayam sejumlah 4 butir
  • Pengembang kue seperti Ovalet atau SP atau TMB sebanyak 1 sendok makan, kurang lebih 7 gr
  • Vanili kurang lebih 1 sendok teh
  • Susu kental manis sebanyak 60 ml
  • Coklat masak sebanyak 70 gram, pilih jenis dark coklat untuk menghasilkan Brownies yang “nyoklat banget”
  • Mentega sebanyak 120 ml, dapat pula menggunakan margarin
  • Tepung terigu sebanyak 85 gram, pilih yang berprotein sedang
  • Coklat bubuk sebanyak 35 gram

Cara Membuat Brownies

  • Campur coklat masak dan mentega, kemudian masak dengan api kecil hingga meleleh. Untuk hasil terbaik, lelehkan keduanya dengan cara ditim.
  • Pada wadah lain, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sembari diayak. Sisihkan.
  • Siapkan loyang, kemudian oles dengan sedikit mentega agar tidak lengket, lalu sisihkan.
  • Kocok gula pasir, telur ayam, pengembang kue, dan vanili dengan menggunakan mixer roti. Awali mengocok dengan menggunakan kecepatan rendah, baru kemudian perlahan-lahan naikkan kecepatan.
  • Setelah adonan mengembang, mengental, dan berjejak, kembali gunakan kecepatan rendah. Lalu sedikit demi sedikit, masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder.
  • Setelah semua bahan tercampur, matikan mixer. Lalu lanjut mengaduk adonan dengan menggunakan spatula untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
  • Tambahkan campuran lelehan coklat dan mentega. Aduk lagi hingga rata dengan menggunakan spatula.
  • Ambil sebagian adonan secukupnya, tak perlu banyak-banyak, untuk ditambahkan dengan susu kental manis. Adonan ini diperlukan sebagai adonan tengah. Sisihkan.
  • Adonan utama Brownies kemudian dituang ke dalam loyang cukup setengah bagian saja. Lalu, kukus dengan menggunakan api kecil. Pastikan air yang berada di dalam kukusan sudah mendidih.
  • Setelah kurang lebih 10 menit, angkat kukusan adonan pertama, lalu tuang adonan tengah Brownies yang telah ditambahkan susu kental manis sebelumnya. Kemudian, kukus lagi dengan durasi 10 menit.
  • Setelah adonan tengah tersebut mengeras, angkat lagi kukusan dan tuang adonan yang tersisa. Lalu kukus kembali. Kali ini kukus selama kurang lebih setengah jam hingga seluruh kue Brownies matang sempurna.
  • Setelah matang, Brownies dapat langsung disajikan setelah uap panasnya hilang dan dikeluarkan dari loyang.

Demikian artikel yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Semoga artikel ini bermanfaat untuk anda. Jangan lupa untuk melihat resep makanan lainnya hanya di website kami. Terima Kasih.

Leave a Reply