Resep Saus Asam Manis Enak
Resep Saus Asam Manis Enak

Resep Saus Asam Manis – Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan artikel dengan judul Resep Saus Asam Manis. Selengkpanya bisa anda simak di bawah ini.

Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan. Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang.

Di Indonesia, saus asam manis sering dibuat dengan tambahan bawang putih dan sambal botol sebagai bumbu. Versi lain saus asam manis menggunakan daun bawang dan wortel agar menarik. Masakan Indonesia yang memakai saus asam manis misalnya ikan asam manis (ikan kakap atau gurame), udang asam manis atau kepiting asam manis.

Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat.

Saus asam manis siap pakai juga dijual dalam kemasan sachet yang tinggal dimasak dengan ditambah air.

Resep Saus Asam Manis Enak

Resep Saus Asam Manis Enak
Masakan Saus Asam Manis Enak

Bahan-bahan Resep Saus Asam Manis

  • 7 butir bawang putih
  • 2 butir bawang Bombay uk sedang
  • 4 buah mentimun
  • 3 buah wortel
  • 5 sdm saos tomat (aq pake delmonte)
  • 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
  • secukupnya merica bubuk
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • 1 sdm saos rajarasa
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3sdm air

Cara Membuat

  • Geprek bawang putih, potong timun dan wortel seukuran jari kelingking, rajang bawang Bombay.
  • Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang Bombay. Tumis hingga layu.
  • Masukkan wortel dan timun. Masak hingga wortel matang
  • Tambahkan merica bubuk, gula, garam, air jeruk lemon dan saos raja rasa. Beri air.
  • Koreksi rasa.
  • Setelah air mendidih, masukkan larutan maizena.
  • Aduk-aduk supaya tidak menggumpal. Setelah mendidih, angkat dan hidangkan.

Demikian artikel tentang Saus Asam Manis yang kami bagikan kali ini. Semoga artikel ini bermanfaat. Terima Kasih.

Leave a Reply